６月の旬　ピーマン

みなさんこんにちは！　
千種区　たなか歯科クリニック　受付・管理栄養士の鈴木友梨です。

だんだんと暑くなってきましたね。
今日は、この時期が旬の野菜を紹介したいと思います。

６月が旬の野菜は、「ピーマン」です。
ピーマンは、とうがらしの一種で辛みのない大型のとうがらしの仲間です。

昔のピーマンは今の物より大きめで、肉も厚く青臭いピーマン臭が強く少し食べづらいものでしたが、品種改良により中型の薄肉、臭いが少ないタイプが主流となりました。

最近では、大型で甘みがあり、赤、黄などの様々な色があるパプリカも一般的になっています。

美味しいピーマンの選び方をご存知ですか？
ピーマンは、へたが新鮮なものを選ぶとよいです。

また、形は味には関係ありませんが、同じ大きさなら重くて肉厚なものを選ぶとよいです。

ピーマンは、炒めてもビタミンCをたっぷりとることができます。

また、ピーマンの肉詰めや炒め物は、肉と油が組み合わさることでカロテンの吸収を高めることができ効果的です。



ちょうど先日、ピーマンの肉詰めを作りました！
このメニューだと、自然とピーマンを丸々ひとつあっという間に食べてしまいます。

ぜひ、皆さんも作ってみてはいかがでしょうか？

旬の野菜を食べて、身体の中から健康に過ごせるようにしたいですね。

千種区　たなか歯科クリニック
受付・管理栄養士　鈴木友梨

Dr育成中

こんにちは

千種区　たなか歯科クリニック　歯科医師　三井誠
季節も夏に入り、新入社員が入って３ヶ月が経とうとしています
歯科医院は本当に覚えることが多く大変な職場です
材料、器具について覚えるだけでなくそれぞれの役職の技術も上げていかなくてはならないです
今年の人たちもとても頑張り屋さんです
毎朝、昼と休み時間を削って練習に励んでいます
そんな中で僕はDrの育成担当しています
自分が１年目のことも思い出しながら、厳しくもなんだか微笑ましく、また僕自身も初心に帰りながら日々育成しています
できることも沢山増えてきてこれからどんどん活躍してくれることでしょう

千種区　たなか歯科クリニック　歯科医師　三井誠

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