春が旬のいちご

みなさんこんにちは！
千種区　たなか歯科クリニック　受付・管理栄養士の鈴木友梨です。

だんだんと暖かくなり、春を感じられるようになってきましたね。
春の果物といえばみなさんは何を思い浮かべますか？

ケーキ屋さんや色々なところでイチゴフェアを開催していたりますよね。
いちごは春が旬の果物です。

いまはスーパーでも色々な品種のいちごを見かけることが多くなりましたね。
とちおとめ、紅ほっぺ、あきひめ…などなど。
また、白色のいちごもあるんですよね。
美味しいいちごを作るために何度も品種改良がされているようです。



さて、いちごは甘くておいしいだけでなく、ちゃんと栄養もあります。
その代表的なものがビタミンCです。
ビタミンCは、風邪の予防や疲労回復、肌荒れなどに効果のある成分です。

そのビタミンCが、いちご100ｇ中約62mgほど含まれているといわれています。
さらに、いちごにはビタミンEも含まれていて、ビタミンCの抗酸化作用はビタミンEと共存することで相乗的に効果が高まります。
動脈硬化の原因となる血管壁へのコレステロール沈着を予防し、免疫力を高めてくれます。

旬の食べ物は栄養価も高く、季節も感じて楽しめますね。

千種区　たなか歯科クリニック
受付・管理栄養士　鈴木友梨